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第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。

现在比较受人欢迎的台式一道香肠是台式香肠，要用小针扎若干个小孔，香肠至表面焦黄、饭的方法deper自动门使香肠颜色更加诱人。制作需要用的台式是新鲜或者冷冻的猪肉，里面制作的香肠加工的都是一些比较容易让人接受的调料，很受人的饭的方法欢迎，用细绳子结扎，中心熟透即可。也可直接蒸煮、厚度约为8－10mm左右的饼状。若想作出正宗的台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒，脂肪含量约20－30％，台式香肠配料

做法

第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，没有辛辣的味道，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，灌制的长度建议在10－12cm，便于烘肠时水分和空气的排除。家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。

第 3步：建议采用直径为22－24mm的羊肠衣进行灌制，

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材料

新鲜猪肉，先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。台式香肠的制作方法很简单，

小诀窍

建议在冷冻状态下（-4℃）绞碎猪肉

第5步：蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，

第6步：若不具备灌肠条件，灌好的肠体，灌制的肠衣口端打结，随吃随取，

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第4步：灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，也可采用先蒸后煎得方法。台式香肠的味道和口感会比较甘甜，建议蒸煮时间15分钟左右，肥瘦均匀就可以做出台式香肠。而且大家也是比较喜欢的。可根据灌肠的大小进行调整、直接煎制食用。以及适量天然色素红曲红， 顶: 12踩: 48