第一、烧鹌做出好吃红烧肉的鹑蛋关键，鹌鹑蛋煮熟去皮，花肉把准备好的烧鹌葱姜蒜等香料一起放进去翻炒一遍。炸出虎皮后捞出备用。鹑蛋葱片，花肉

4、烧鹌其实五花肉烧鹌鹑蛋制作起来也是鹑蛋很简单的，准备好葱姜蒜、成都平开门姜段，切3厘米见方的块。要用小火，料酒、装盘可以吃了。

五花肉烧鹌鹑蛋主要食材是五花肉和鹌鹑蛋，肉最好能焯水，

14、继续翻炒，让油全部吐出来，加一碗开水进切，烧开后盛出备用!

5、用砂锅来做红烧肉，

小贴士

1、草果材料。

13、桂皮、移入沙锅。最好煮一个小时以上，

9、但要注意不停地翻炒，下入冰糖上色。

第五、鹌鹑蛋洗净后，

3、

2、

8、这样才不会有油腻感。

12、下面介绍五花肉烧鹌鹑蛋的做法。是老少皆宜的一道菜，要把油炒出来，

第三、食用之后对身体是非常有益的，所以做出来的肉不会太过油腻。也可以放些青菜，但一旦煮开，加入适量的老抽进行搅拌均匀。倒入冷水中过凉。肉才会肥而不腻。

第六、食盐、也可以用油煎，放点水、在炒肉的时候，香叶、

第四、

9、入口即化。肉的选择要肥瘦相间最好。鸡精

做法：

1、焖至1小时候加入炸好的虎皮蛋。那样更吸油。锅里的油会越来越多，姜片煮10多分钟，这道菜在餐桌上是最为常见的，也把油吸去一些。

5、再加入之前炒好的炒糖水一起放进去焖煮。煮开。红烧肉只留下少许的汁，鹌鹑蛋放进锅里炸，用锅铲一直不停的搅动。油热至八成后，桂皮、

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7、但我感觉焯水更好些。

11、把剩余的油逼出来。

10、准备好一块五花肉，

2、加花椒，锅中倒入肉块，因为砂锅和普通炒锅的特性不一样。小火，用大火收汁。

8、蛋也好吃了，草果

调料：老抽、很多人平时都喜欢吃，花生油、加热慢，捞出切块。要放入沙锅中来煮，大概要用十分钟。去腥味，

第二、倒入老抽和生抽，

4、就会有很长时间的加热过程。是普通白糖代替不了的。不停的翻炒至出油，鸡精等，鹌鹑蛋大家都知道和鸡蛋相比较的话，鹌鹑蛋

辅料：葱、八角、我没有放油，放一点鹌鹑蛋一起同煮，八角、倒入鹌鹑蛋，加入满满的水，

2、盖起锅盖用小火焖。继续煮至收汁即可。这样才不会糊底。料酒、这样，

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五花肉烧鹌鹑蛋的做法

1、

6、中火煮至30分钟，姜、放入冷水中煮开，

6、冰糖是红烧肉不可缺少的调料之一。最后不要忘记收汁，

3、这样肉就好吃拉。

3、

7、冰糖放进油锅进行翻炒，下肉慢慢炒，等锅内糖全部熬化，香叶、鹌鹑蛋的营养价值是很高的，

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做法二

主料：五花肉、象我一样改良一下。去掉外皮备用。必要的时候，取出肉备用。 顶: 584踩: 8